ホシザキグループは、専門的な用途にあわせて設計された、さまざまな画期的な機器やサービスを提供し、食に関わるあらゆる現場を支えています。AIなど先進的な技術の組み合わせや、パートナー企業との協業も含めて、新しい製品カテゴリも積極的に開拓し、多様化するニーズに新たな提案で応えています。
主な製品
誰でも簡単に、省スペースでこだわりのパン作りを支援するベーカーシリーズ。パン生地向けの冷蔵冷凍庫、生地を解凍するリターダーのほか、冷凍、解凍、高精度な発酵管理を一台で自動化するドウコンディショナーなど、多彩なバリエーションを提供します。
＊型式は地域によって異なる場合があります。
販売地域：日本、欧州
水に食塩を加えて電気分解することで生成できる電解水。食品殺菌や調理器具の洗浄に使用でき、日々の衛生管理をサポートします。さまざまなニーズにあわせ、豊富なバリエーションを展開。
＊型式は地域によって異なる場合があります。
販売地域：日本、東アジア・東南アジア、オセアニア、中東・アフリカ
一台で2機能。ブラストチラーの機能として、温かい食材を入れ、急速に冷却することで菌の増殖を抑え、食の安全性を保ちます。また、ショックフリーザーの機能として、マイナス40℃以下の冷気で、高品質に食品を急速凍結することができます。
＊型式は地域によって異なる場合があります。
販売地域：日本、東アジア・東南アジア、欧州
病院や福祉施設などで1枚のトレイで温かい食事と冷たい食事を同時提供するための温冷配膳車。庫内全体を適切に温度制御し、できたての「おいしい温度」を保ちます。ハンドルや車輪を工夫しているため、容易に移動できます。
販売地域：日本
液体・粘体・粉体・粒体の充填物を容器に注入する充填機。ナオミでは、卓上型の製品から充填ラインの自動化が可能な製品まで20機種以上の充填機を取り揃えています。
販売地域：日本
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